Puten-Paprika-Pfanne

Zubereitung

• 1.Das Putenbrustfleisch abbrausen, tockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprika waschen, putzen, in grobe Streifen teilen. Ananas würfeln. Die Zitrone abbrausen, trockentupfen, in feine Scheiben schneiden. Die CHilischote waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zunächst das Fleisch darin unter Rühren ca. 10 Minuten braten. Dann die Paprika- und Chilistreifen dazugeben und andünsten. Die Ananaswürfel sowie die Zitronenscheiben hinzufügen und kurz mitgaren.

  3.Zum Schluss den Zitronensaft angießen und das Ganze mit Zucker sowie Salz feinwürzig abschmecken. Die fruchtige Pten-Paprika-Pfanne auf vorgewärmten Tellern servieren.

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  Rezept von K****o
  vom 02.09.2008