BRAUNES BROT
1 Stdeinfach
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Kristallzucker | 25 dag |
| Butter | 5 dag |
| Mehl | 50 dag |
| Walnüsse gehackt | 10 dag |
| Rum | etwas |
| Natron | 1 kl. |
| Milch | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Butter schmelzen, Zucker darin karamellisieren. KEIN TEFLONGESCHIRR VERWENDEN! mit knapp 1/2 Lt Milch löschen. VORSICHT SCHÄUMT UND KANN SPRITZEN! Karamell kochen bis Zucker völlig aufgelöst. Abkühlen lassen. Mehl mit Natron versieben, gehackte Nüsse, etwas Rum und Karamell-Milch dazu, verrühren. In gefettete Form geben (ca. 25 x 35 cm) bei mittlerer Hitze backen, bis ein eingestochenes Stäb- chen sauber bleibt.
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vom
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