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Orangensoße zu Grünen Spargel

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Orangensaft frisch gepresst300 ml
Zucker30 gr.
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange1 EL
Saft von einer halben Zitrone etwas
Gemüsebrühe200 ml
Butter40 gr.
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Orangensaft,Zucker,Zitronenschale und Brühe in einenTopf geben und aufkochen. Unter Rühren cremig einkochen lassen. Die Sauce durch ein Sieb streichen und die Butter in Flöckchen einrühren. Mit Salz un Cayennepfeffer abschmecken.

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