Hähnchen in Erdnusssauce

Zubereitung

• 1.Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. MIt Salz und Pfeffer würzen. Erdnussöl in eienr Pfanne erhitzen udn die Fleischwürfel darin anbraten. Herausnehmen und mit dem Wokgewürz würzen.

  2.Im restlichen Fett die Frühlingszwiebeln anbraten. Das Fleisch wieder zugeben und mit dem Reiswein ablöschen. Einkochen lassen.

  3.Das Saucenpulver( gibts im Asialaden) mit 200 ml Wasser anrühren, erhitzen .. fertig... braucht nicht nachgewürzt zu werden.. Die Mischung stimmt.

  4.Das Fleisch mit etwas Sojasauce abschmecken und die Erdnüsse zugeben, mitrösten. Zum Schluß die Sauce unterrühren und mit Reis anrichten. Den in Streifen geschneittenen Thaibaslilikum darüber streuen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 17.03.2010

  
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