Hähnchengeschnetzeltes in Estragon-Sahne-Sauce
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 500 Gramm |
| Zwiebeln | 2 |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Paprika | 2 |
| Möhren | 4 |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Wasser | 100 ml |
| Sahne | 1 Becher |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| gerebelter Estragon | 1 Esslöffel |
| Senf | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate19,5 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden. Mit den Zwiebeln im Öl anbraten. Paprika und Möhren in feine Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Scheiben, alles dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen. 15-20 Minuten garen lassen, evtl. Wasser zufügen. Nun Sahne und Senf dazugeben. Fertig!! Schmeckt zu Wildreis oder Bandnudeln
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vom
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