"Spiegeleier"

15 Min leicht
( 51 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig a' 45 g 4 Scheiben
halbe Pfirsiche aus der Dose 4
Eigelb 1
Puderzucker etwas
Zitronensaft etwas

Zubereitung

1.Den Blätterteig antauen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte jeweils eine halbe Pfirsiche mit der Wölbung nach oben legen. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.

2.Im Backofen bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft dickcremig verrühren und um das "Eigelb" verteilen.

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