Tomaten-Putenschnitzel

Name: Tomaten Putenschnitzel - schnell & einfach - 74 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Putenschnitzel a 180gr; 2 Esslöffel Mehl; 300 gr Kirschtomaten; 2 Stk. Zwiebeln; 3 Esslöffel Kapern; ½ Bund Petersilie; 1 Esslöffel Butterschmalz; 1 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 75 ml Brühe; Salz und Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel a 180gr	4 Stk.
Mehl	2 Esslöffel
Kirschtomaten	300 gr
Zwiebeln	2 Stk.
Kapern	3 Esslöffel
Petersilie	½ Bund
Butterschmalz	1 Esslöffel
Olivenöl	1 Esslöffel
Aceto Balsamico	3 Esslöffel
Brühe	75 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Schnitzel flach klopfen,würzen und in Mehl wenden.Tomaten halbieren,Zwiebeln in Streifen schneiden.Kapern abtropfen lassen,Petersilie hacken.
2. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen,Schnitzel darin je 3.4Min.bratennnn,herraus nehmen und warm halten.Zwiebeln in ÖL etwa 2 Min.dünsten,Tomaten hinzufügen,weitere 2Min.garen.Kapern,PetersilieEssig und Brühe zugebenund würzen.Fleisch darin kurz ziehen lassen und mit knusprigem Weißbrot servieren.
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Rezept von c****i
vom 12.03.2010

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