Kappi`s Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Die Aprikosen abtropfen lassen. Die Eier trennen.das Eiweiß steif schlage und dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Die Butter mit 250g Zucker cremig rühren, die Eigelbe nacheinander unterrühren. Den Quark unterrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Den Eischnee mit einen Schneebesen vorsichtig unterheben.

  2.Eine Springform 26cm mit Backpapier auslegen.Eine hälfte der Quarkmasse in die Form geben,Aprikosen darauf verteilen und die restliche Quarkmasse darüberstreichen. Den Kuchen bei 175 °c Umluft 60 Minuten backen.Den Kuchen auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von P****e
  vom 12.03.2010