Kaffeecreme

Zubereitung

• 1. Die Gelatine mit kaltem Wasser anrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  2. Die Milch zum kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und die Gelatine hineingeben (die Milch darf nicht mehr kochen) und solange rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

  3. Das Kaffeepulver mit Zucker und Vanillezucker unter die Milch rühren, dann abkühlen lassen.

  4. Die Zartbitterschokolade raspeln. Wenn die Creme anfängt dicklich zu werden die geschlagene Sahne und die Schokoraspel unterheben

  5. Die Creme in Portionsgläser füllen du bis zum servieren kalt stellen, damit sie fest wird. Als Garnitur gibt man kurz vor dem servieren gehobelte weiße Schokolade darauf.

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  Rezept von G****9
  vom 10.03.2010

  
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