Feines-Souffle

Zubereitung

• 1.Ofen vorheizen Umluft 160 Grad. .

  2.Kaffetassen je 150ml Inhalt ausbuttern und mit Zucker ausstreuen

  3.Eier trennen.

  4.Eigelbe mit 2El Zucker schaumig schlagen...Qaurk, Mehl, Speisestärke, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.

  5.Eiweiß mit 1El Zucker und Prise Salz steif schlagen...unter die Eimasse heben.

  6.Masse in Tassen füllen und in eine Auflaufform stellen.

  7.Etwas heißes Wasser in die Form gießen und die Souffles im Ofen 15-20 min. backen.

  8.Sofort servieren.....

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 09.03.2010

  
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