Nudeln : Hörnli nach Holzfäller Art
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Teigwaren (allgemein) Hörnchen | 1000 g |
| Schinken gekocht am Stück | 500 g |
| Speck | 200 g |
| Zwiebeln | 100 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Butter | 50 g |
| Crème fraîche | 200 g |
| Käse gerieben | 100 g |
| Basilikum | 10 g |
| Petersilie | 20 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1142 (273)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett5,7 g
Zubereitung
1. Den Schinkn und den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knobi ganz fein würfeln. Die Hörnchen in Salzwasseral dente kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knobi, Speck- und Schinkenwürfel in der Butter anrösten. Rahm dazugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Fein geschnittene Kräuter zugeben. Nudeln abgießen, mit der Soße gründlich vermischen und auf Tellern anrichten. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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vom
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