Allround-Muffins (Schoko)

Zubereitung

• 1.Mehl und Backpulver (2 1/2 TL), Natron (1/2 TL) und Salz mischen.

  2.Eier verquirlen, dann Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch kurz unterrühren.

  3.Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und nur so lange rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.

  4.Teig in die Mulden einer Muffinform verteilen und im Backofen bei 160° (Umluft 140°) ca. 20 - 25 Minuten backen.

  5.Heute haben wir aus diesem Allround-Teig Schoko-Muffins gemacht: 30 gr. Kakao und 70 gr. Schoko-Blättchen unter den Teig ziehen.

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  Rezept von Florinda
  vom 08.03.2010