Name: Kartoffeln mit Barbecue-Mettsoße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 stk mittelgroße Kartoffeln; 1 stk Zwiebel; 1 EL ÖL; 500 gramm Schweinemett; Salz,Pfeffer; 250 ml Barbecue-Soße aus der Flasche; 1 TL Gemüsebrühe; 2 stk mittelgroße Möhren; 150 gramm Sour- Cream oder Schmand; 150 gramm Vollmilchjoghurt; 400 gramm Krautsalat,fertig oder selbst gemacht; etwas Schnittlauch

Kartoffeln mit Barbecue-Mettsoße

40 Minleicht

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Kartoffeln mit Barbecue-Mettsoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Kartoffeln	8 stk
Zwiebel	1 stk
ÖL	1 EL
Schweinemett	500 gramm
Salz,Pfeffer	etwas
Barbecue-Soße aus der Flasche	250 ml
Gemüsebrühe	1 TL
mittelgroße Möhren	2 stk
Sour- Cream oder Schmand	150 gramm
Vollmilchjoghurt	150 gramm
Krautsalat,fertig oder selbst gemacht	400 gramm
etwas Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln mit Schale kochen ca.20 min.Zwiebeln würfeln . Das Mett mit etwas öl in einer Pfanne krümelig braten und die Zwiebel kurz mitbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen und 150ml Wasser und die Barbecuesoße zugießen. 10-15 min.köcheln lassen ,dann die Gemüsebrühe einrühren.Möhren raspeln und unter den Krautsalat heben.Schnittlauch in Röllchen schneiden ,Sour-creame,Joghurt und die Hälfte vom Schnittlauch mischen und abschmecken.Kartoffeln abgießen ,längs einschneiden und etwas auseinanderdrücken .Die Mettsoße und etwas Sour-creame drüber verteilen und mit dem Rest Schnittlauch bestreuen.Den Krautsalat und den Rest Sour-creame dazureichen.
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Rezept von birgit456
vom 03.03.2010

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