Kartoffeln mit Barbecue-Mettsoße
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Kartoffeln | 8 stk |
| Zwiebel | 1 stk |
| ÖL | 1 EL |
| Schweinemett | 500 gramm |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Barbecue-Soße aus der Flasche | 250 ml |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
| mittelgroße Möhren | 2 stk |
| Sour- Cream oder Schmand | 150 gramm |
| Vollmilchjoghurt | 150 gramm |
| Krautsalat,fertig oder selbst gemacht | 400 gramm |
| etwas Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)636 (152)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln mit Schale kochen ca.20 min.Zwiebeln würfeln . Das Mett mit etwas öl in einer Pfanne krümelig braten und die Zwiebel kurz mitbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen und 150ml Wasser und die Barbecuesoße zugießen. 10-15 min.köcheln lassen ,dann die Gemüsebrühe einrühren.Möhren raspeln und unter den Krautsalat heben.Schnittlauch in Röllchen schneiden ,Sour-creame,Joghurt und die Hälfte vom Schnittlauch mischen und abschmecken.Kartoffeln abgießen ,längs einschneiden und etwas auseinanderdrücken .Die Mettsoße und etwas Sour-creame drüber verteilen und mit dem Rest Schnittlauch bestreuen.Den Krautsalat und den Rest Sour-creame dazureichen.
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vom
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