Überbackene Mascarpone-Erdbeeren

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

  2. Die Mascarpone mit einem Viertel der Erdbeeren mixen und eine Prise Zucker dazugeben.

  3. Die Blätterteigmuscheln mit Erdbeeren befüllen, dann erst die Mascarpone dann etwas Zucker dazugeben und mit einem Brenner so lange flambieren, bis der Zucker flüssig wird.

  4. Die fertigen Förmchen beiseite stellen und warten, bis der Zucker verhärtet ist, anschließend servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 03.03.2010