Name: Linsencremesuppe mit Curry und Krabben
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. rote Linsen; 200 gr. Krabbenfleisch; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 2 EL Curry; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Becher Schlagsahne; Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico-Essig zum Abschmecken; 1 Bund Kerbel

Linsencremesuppe mit Curry und Krabben

40 Minleicht

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Linsencremesuppe mit Curry und Krabben - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


rote Linsen	300 gr.
Krabbenfleisch	200 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Rapsöl	1 EL
Curry	2 EL
Gemüsebrühe	500 ml
Schlagsahne	1 Becher
Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico-Essig zum Abschmecken	etwas
Kerbel	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die geschälte Zwiebel fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel und Linsen andünsten. Curry unterrühren. Mit der Brühe ablöschen und 5 Min. kochen. Die Hälfte der Linsen herausnehmen. Schlagsahne zur Suppe geben und aufkochen und danach mit dem Schnellmixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico-Essig abschmecken. Die restlichen Linsen und das Krabbenfleisch hinzugeben und erwärmen. Kerbel waschen, zupfen, gut trocknen und klein hacken und damit die Suppe verzieren.
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Rezept von k****r
vom 02.03.2010

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