1.Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und nochmals in Butter schwenken.

2.Schnitzelfleisch in schmale Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln. Alles in geklärter Butter (Butaris) braten, Mangochutney, Zigeunersoße und Creme légère dazugeben. Alles zusammen garziehen lassen.

3.Die Farfalle im Ring auf dem Teller verteilen und in die Mitte das Geschnetzelte geben.

4.Laßt es Euch schmecken!