Apfel-Jalousien

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver versieben u mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Mürbeteig kneten. Der Teig wird wunderbar zart u samtig. 1Std kühl ruhen lassen.

  2.Die Äpfel schälen, vierteln u entkernen, dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.

  3.Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen u zu Rechtecke schneiden. Mit dem Eidotter bepinseln und die Apfelscheiben gefächert auflegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen u mit Kristallzucker reichlich bestreuen.

  4.Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Die Apfel-Jalousien noch heiß mit dem Zimtzucker bestreuen u nach Belieben warm oder kalt servieren. - Kaum sind sie auf dem Tisch, sind sie schon wieder weg!

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  Rezept von Mijou
  vom 27.02.2010