Name: Apfelweinkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 gr. Zucker; 250 gr. Mehl; 120 gr Butter; 1 Stk. Ei; 1 Teel. Backpulver; 50 gr. Mandelblättchen; 300 ml Sahne; 350 ml. Weisswein; 375 ml. Apfelsaft; 150 gr. Zucker; 1 kg Apfel; 2 Essl. Zitronensaft; 3 Essl. Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver

Apfelweinkuchen

2 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	100 gr.
Mehl	250 gr.
Butter	120 gr
Ei	1 Stk.
Backpulver	1 Teel.
Mandelblättchen	50 gr.
Sahne	300 ml
Weisswein	350 ml.
Apfelsaft	375 ml.
Zucker	150 gr.
Apfel	1 kg
Zitronensaft	2 Essl.
Puderzucker	3 Essl.
Vanillezucker	2 Päckchen
Vanillepuddingpulver	3 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 50 Min

1.Aus Butter , Zucker , Ei , Mehl , Backpulver einen Knetteig herstellen. Eine Form damit auslegen. Apfelsaft ,Zitronensaft und Zucker aufkochen,2Puddingpulver mit etwas Saft anrühren dazugeben und aufkochen.Äpfel schälen in Stücke schneiden dazu geben, auf den Boden füllen und den Kuchen bei 175 Grad 50 min. backen.Abkühlen lassen.
2.300 ml. Wein mit Vanillezucker aufkochen.1 Puddingpulver mit Rest Wein anrühren und dazu geben aufkochen, abkühlen lassen. Sahne mit Puderzucker steifschlagen die abgekühlte Weincreme zugeben und auf die Äpfel streichen. Mandelblättchen bräunen und auf den Kuchen geben.
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Rezept von o****e
vom 26.02.2010

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