Name: Gemüse-Fischpfanne süßsauer
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr festkochendes Fischfilet; 4 EL Zitronensaft; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Stk. Paprikaschoten; 3 Stk. Möhren; 1 Stk. walnußgroß Ingwer; 200 gr. Tiefkühlerbsen; 8 EL Öl; 1 EL Zucker; 100 gr Sprossen Mungobohnen o.ä.; 1 kl.Dose Ananas; 4 EL Sojasoße; 2 TL Speisestärke; 2 Stk Knoblauchzehen; Salz,Pfeffer, Zucker

Gemüse-Fischpfanne süßsauer

leicht

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Zutaten für 4 Personen


festkochendes Fischfilet	750 gr
Zitronensaft	4 EL
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Paprikaschoten	2 Stk.
Möhren	3 Stk.
walnußgroß Ingwer	1 Stk.
Tiefkühlerbsen	200 gr.
Öl	8 EL
Zucker	1 EL
Sprossen Mungobohnen o.ä.	100 gr
Ananas	1 kl.Dose
Sojasoße	4 EL
Speisestärke	2 TL
Knoblauchzehen	2 Stk
Salz,Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fischfilet abbrausen und trockentupfen Gemüse putzen und trocknen. Paprika und Frühlingszwiebeln in mundger. Stücke, Möhren i. Scheiben und Ingwer in Stifte schneiden.
2.4 EL Öl erhtzen, das Gemüse und den Ingwer andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sprossen zugeben. Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. In Stücke schneiden, zum Gemüse geben und mit erhitzen.
3.Ananassaft, Sojasoße und Zitronensaft zugeben und mit Stärke binden. In einer zweiten Pfanne das rest. Öl erhitzen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, mit dem Fisch anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gemüse mischen.
4.Dazu Reis. Lasst es euch schmecken......
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Rezept von K****7
vom 26.02.2010

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