Asiatische Fisch/Gemüsepfanne

Zubereitung

• 1.Ananas schälen, den harten Kern entfernen und würfeln, Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten kurz anbraten, salzen, herausnehmen und beiseite stellen.

  3.Broccoli im Bratfett andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen, Sojasoße dazugeben und ca. 5 Min. bissfest garen. Sprossen, Lauchzwiebeln und Ananas dazugeben und kurz mitschmoren. Dann den Fisch dazugeben und nochmals kurz erhitzen. Das ganze mit Pfeffer, Curry und evtl etwas Sojasoße abschmecken.

  4.Wer mag serviert Reis dazu...wir essen es gerne ohne extra Beilage:)))))))))

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  Rezept von Backfee1961
  vom 04.04.2014