Grünkohl Schmaus

Name: Grünkohl Schmaus - 64 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 ½ kg Grünkohl; 1 große Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe, Piment, salz; 250 gr. Kassler, mager; 40 gr. Haferflocken; 4 kleine Würstchen; Pfeffer und Senf

1 Std 30 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Grünkohl	5 ½ kg
große Zwiebel	1
Gemüsebrühe, Piment, salz	500 ml
Kassler, mager	250 gr.
Haferflocken	40 gr.
kleine Würstchen	4
Pfeffer und Senf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Grünkohl gründlich waschen und groß hacken. Zwiebeln abziehen und würfeln. Grünkohl und Zwiebeln in einen beschichteten Topf fettfrei anschwitzen. Gemüsebrühe aufgießen, Piment und Salz zugeben und im geschlossenen Topf fettfrei anschwitzen. Kassler drauf kegen, mit Grünkohl ca. 60 Minuten kochen, herausnehmen und warm stellen. Haferflocken unter den Grünkohl gebn. Würstchen obenauf legen, nochmals ca. 30 Minuten garen. Kassler aufschneiden und grünkohl mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Grünkohl, Fleisch und Wurst auf einer großen Platte anrichten und mit Senf servieren.
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Rezept von M****d
vom 24.02.2010

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