Kölsche Jrillspieße

Zubereitung

• 1.Das Fleisch, die Paprika, die Zwiebeln und den Speck in gleichgroße Stücke schneiden, ca. 2 x 2 cm.

  2.Für die Marinade das Öl mit den restlichen Zutaten mischen. Das Fleisch nun mind. 12 Std. (besser 24 Std.) marinieren. Nun im Wechsel Fleisch, Speck, Zwiebeln und Paprika auf 8 gewässerte Holzspieße stecken. Gut grillen oder braten.

  3.Aus den Resten zusammen mit der restlichen Marinade pürieren und eine Soße herstellen und dazu servieren.

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  Rezept von D****5
  vom 23.02.2010