AO-Muffins

25 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 300 g
Zucker 150 g
Äpfel 2 kleine
Orangen 2
Ei 1
Backpulver 1 Päckchen
Vanillinzucker 1 Päckchen
neutrales Öl 100 ml
Buttermilch 200 ml

Zubereitung

1.Das Ei, die Buttermilch, Öl, Vanillinzucker, sowie den Zucker und verrühren.

2.Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden, die Orangen auspressen und alles in die "Flüssigmischung" geben und verrühren. Ein wenig Fruchtfleisch der Orange kann gerne hinzugegeben werden.

3.Das Mehl und das Backpulver in die "Flüssigmischung" sieben und alles gut miteinander verrühren.

4.Den Teig in die Muffinform geben (entweder muss de Form eingefettet werden oder man verwendet Papierförmchen) und bei ca 160° Umluft für 20-25 min golden backen.

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