Flambierte Eierkuchen
30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 stk |
| Milch | 3 Tassen |
| Zucker | 1 Eßl |
| Mehl | 3 Tassen |
| Salz,Margarine zum braten | etwas |
| Himmbeergeist zum flambieren | 4 Likörgläser |
| Erdbeer oder Himmbeerkonfitüre | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1677 (400)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett40,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Aus Milch,Eier ,Zucker,Mehl und Salz einen Teig bereiten.8 goldgelbe dünne Eierkuchen in der Margarine braten,mit Konfitüre bestreichen und zusammenrollen. Je 2 Eierkuchen in eine feuerfeste Schüssel legen und nach belieben mit Zucker bestreuen. Für jede Portion 1 Likörglas Himmbeergeist in einer Kelle anwärmen und am Tisch den angezündeten Alkohol über die Eierkuchen gießen. Nachdem das Flämmchen erloschen ist ,ist der Alkohol verdampft .
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vom
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