... stinknormaler Eierkuchen ... ;-)

Rezept: ... stinknormaler Eierkuchen ... ;-)
mit beschwipsten Weintrauben und Limoncello - Zabaione
mit beschwipsten Weintrauben und Limoncello - Zabaione
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680
2
Zutaten für
2
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ZUTATEN
50 Gramm
Weintrauben frisch
2 Esslöffel
Grappa
1
Eigelb
1 Päckchen
Vanillezucker
3 Centiliter
Weißwein
3 Centiliter
Limoncello
75 Milliliter
Milch
75 Milliliter
Mineralwasser
1
Ei
1 Prise
Salz
100 Gramm
Mehl
Fett zum Braten
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
686 (164)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
24,4 g
Fett
0,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Beeren abzupfen und halbieren. Mit dem Grappa vermengen. Kalt stellen und 30 Minuten ziehen lassen.
2
Eigelb mit Vanillezucker über heißen (nicht kochenden) Wasserbad verrühren. Nach und nach Weißwein, Limoncello und Zitronensaft unterrühren. Solange rühren, bis eine helle dickcremige Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
3
Milch, Mineralwasser, Ei und Salz verrühren. Mehl unterrühren. Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
4
Butter im Tiegel erhitzen. Hälfte vom Eierkuchenteig in den Tiegel geben. Goldbraun braten, wenden und von der anderen Seite braten. Einen zweiten Eierkuchen braten.
5
Eierkuchen zusammen mit den Weintrauben und der Zabaione nach Lust und Laune auf Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestreuen ... und genießen ;-)

KOMMENTARE
... stinknormaler Eierkuchen ... ;-)

Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin moin, habe gerade in unseren Urlaubswochen auf Mallorca sehr viel leckeres gegessen, aber deine Kreationen sind einfach unschlagbar lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Was bei dir " stinknormal " bezeichnet ist, bei uns normale Burger ist es " de Luxe " mit 4 Sterne. Und wie mein Freund Jean-Pierre sagte " ça à de la geule " das heisst so viel wie " es sieht sehr gut aus " ich kann mir auch vorstellen das es sehr gut schmeckt....GvlG Robert
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Was Du aus Pfannkuchen machst,ist ja auch schon eine Delikatesse.Stinknormal gibts bei Dir nicht.Mein großes Lob hast Du.LG Brigitte
Benutzerbild von emari
   emari
deine Latte für den Begriff "stinknormal" liegt ziemlich hoch meine Liebe (;-))) ... der ganze Teller sieht einfach wunderschön aus und die kreative Köchin bekommt daher von mir jetzt 5 "stinknormale" Sternchen...lg von emari
Benutzerbild von Divina
   Divina
Was auch immer du stinknormal nennst :-)), sehr schön wie immer

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