Kotelette " Westernstyle "

Zubereitung

• 1. Country-Potatoes auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 180 Grad Umluft backen. Koteletts trockentupfen. Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco mit 2 EL Öl verrühren, Die Koteletts darin marinieren. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen.

  2. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zucchiniwürfel darin andünsten, Mais und Bohnen zugeben, mit Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer un d einem Spritzer Tabasco abschmecken. Koteletts in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten 3 - 4 Minuten braten. Peterle hacken und unter das Gemüse heben.

  3. Gemüse und Country-potatoes anrichten. Die Koteletts auf dam Gemüse platzieren.

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  Rezept von s****r
  vom 21.02.2010

  
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