Dänisches Rib-Eye-Steak an gebratenen Broccoli mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Steaks mit Salz und Knoblauchpfeffer würzen. Den Broccoli in kleine Röschen teilen und im Salzwasser blanchieren. Danach abgiessen und sofort kalt abspülen. Kartoffeln schälen und gar kochen.

  2.In der Zwischenzeit Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kräftig anbraten. Danach die Hitze runterdrehen und ca 4-5 min weiter garen. Für mehr Geschmack etwas Butter hinzufügen.

  3.In einer zweiten Pfanne Butter schmelzen lassen und den abgetropften Broccoli zugeben. Ggf noch etwas Salz zugeben. Die gekochten Kartoffeln abgiessen.

  4.Kartoffeln und Broccoli auf einem Teller anrichten - Steak dazu...... und lecker.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 21.02.2010