Name: Brandenburger Fischpfanne
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 1 kg Fischfilet frisch; 300 gr. hackepeter; 100 gr. Margarine; 1 TL Kümmel; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Sahne; 1 Stk. Zwiebel; salz, Zitronensaft

Brandenburger Fischpfanne

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fischfilet frisch	1 kg
hackepeter	300 gr.
Margarine	100 gr.
Kümmel	1 TL
Tomatenmark	2 EL
Sahne	2 EL
Zwiebel	1 Stk.
salz, Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.fischfilet in streifen schneiden,salzen und mit zitronensaft beträufeln nun in der zerlassenen margarine mit kümmel verrühren in einer anderen pfanne hackepeter in groben flocken anbraten,den fisch dazugeben und auf kleiner flamme zugedeckt dünsten
2.tomatenmark,sahne und geriebene zwiebel verrühren und darübergießen. vor dem servieren nur noch kurz erhitzen dazu schmeckt reis oder kartoffelpüree
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Rezept von fingal
vom 20.02.2010

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