Deftige Zucchinipfanne mit Cevapcici Fetakäse und Reis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 150 g |
| Hackfleisch | 300 g |
| Gyros-Gewürzsalz | ½ TL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Öl | 3 EL |
| große Zucchini | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| große Zwiebel | 1 |
| rote Peperoni im Glas | 150 g |
| Fetakäse | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)994 (238)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate34,5 g
Fett6,2 g
Zubereitung
1. Den Reis in kochendem Salzwasser quellen lassen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzsalz würzen und das Tomatenmark unterkneten. Daraus Röllchen formen und in heißem Öl ca. 5 minuten braten.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch und Zwiebel würfeln. In einerPfanne das Öl erhitzen und die Zucchini und Zwiebel darin kurz anbraten, dann salzen und pfeffern. 3 Peperoni klein schneiden mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und mitbraten.
3. Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter den Reis mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
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