Bartkartoffelsalat mit Basilikum
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salzkartoffeln | 500 g |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Cocktailstrauchtomaten | 150 g |
| Basilikum | ½ Bund |
| fertige Salatsauce mit Creme fraiche auf mediterrane Art | 1 Becher |
| geröstete Sesamsamen | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (81)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate15 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, da die Schale mitgegessen wird. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften im heißen Olivenöl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
2. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und halbieren. Basilikumblättchen abzupfen und eventuell etwas zerkleinern.
3. Die Kartoffeln mit den Tomatenhälften und Basilikum auf Tellern anrichten, Salatsauce über den Salat träufeln.
4. Mit Sesam bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
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