Fisch-Scharfe Dorsch-Täschchen
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kartoffeln mehlig | 300 gr |
| Dorsch/Kabeljaufilets in Würfel | 300 gr |
| Koriander grob gehackt | 2 el |
| roter Chilli in ringen entkernt | 1 |
| halben tl Salz | etwas |
| Bratbutter | 3 el |
| Aceto Balsamico | 1 el |
| Olivenöl | 2 el |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Blattsalat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)823 (197)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen, noch heiss schälen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken
2. Fisch, koriander, chilli und Salz alles daruntermischen, Masse zu 8 gleiche grosse Kugeln formen, diese etwas flach drücken.
3. In einer grossen beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, küchlein bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 6 min. braten.
4. Aceto balsamico, Olivenöl, salz, Pfeffer alles in einer schüssel verrühren.
5. Blattsalat daruntermischen, mit den Küchlein auf Tellern anrichten.
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vom
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