Römerbrot
2 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Grahemmehl | 1 Kg |
| Wasser | 5 dl |
| Sauerteigextrakt | 1 Päckchen |
| Salz | 1 EL |
| Honig flüssig | 1 ½ dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate56,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate56,2 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1. Mehl mit dem Sauerteigextrakt mischen. Flüssigkeit und Salz hinzu geben. Honig leicht erwärmen, damit er sich gut kneten lässt. Den Teig nun gut durchkneten. 1 Std zugedeckt ruhen lassen. Teig zu einem länglichen Brot formen und noch einmal bei ca.35° feucht zugedeckt ruhen lassen. Backofen auf 190° vorheizen. Brot der länge nach einschneiden und 40 Min. im Ofen backen. Mit Butter bestrichen
2. bestrichen, Lecker!!!
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vom
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