Marinade - Gekräutert

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Mit dem Ingwer ebenso verfahren. Die Kräuter etwas zerkleinern. Das Öl erhitzen und die Kräuter zusammen mit dem Knoblauch, den Orangenscheibe, dem Ingwer und dem Pfeffer ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann erkalten lassen.

  2. Wer mag, kann noch eine in feine Ringe geschnittene Chilischote dazugeben.

  3. Diese Marinade ist für dunklere Fleischsorten wunderbar geeignet. Das Fleisch dann in der erkalteten Marinade ca. 2 Stunden ziehen lassen und dann grillen.

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  Rezept von k****e
  vom 16.02.2010