Arme Ritter mit Aprikosen und Zimt-Zucker

Name: Arme Ritter mit Aprikosen und Zimt Zucker - schnell & einfach - 146 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr. Aprikosen /Marillen in Spalten; 75 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 150 ml Sahne; 2 EL Cognac; 600 ml Milch; Mark einer Vanilleschote; 2 EL Zucker; 4 Eier Freiland; 4 Milchbrötchen in Scheiben; 2 EL Butter; Zimt-Zucker zum Bestreuen

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Aprikosen /Marillen in Spalten	450 gr.
Butter	75 gr.
Zucker	100 gr.
Sahne	150 ml
Cognac	2 EL
Milch	600 ml
Mark einer Vanilleschote	etwas
Zucker	2 EL
Eier Freiland	4
Milchbrötchen in Scheiben	4
Butter	2 EL
Zimt-Zucker zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Aprikosen in Butter ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen. Zucker in das verbliebende Bratfett geben und karamelisieren lassen. Sahne und cognac angießen und die Sauce ca. 3 Minuten einkochen lassen. Aprikosen wieder dazugeben, warm stellen.
2. Milch mit Vanillemark und zucker aufkochen. Abkühlen und die eier unterrühren. Brötchenscheiben in die milch tauchen und portionsweise in der Butter goldbraun ausbacken. Mit den Aprikosen anrichten und vor dem Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen.
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Rezept von h****9
vom 16.02.2010

Kommentare zu „Arme Ritter mit Aprikosen und Zimt-Zucker“

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