Valentinstags- Muffins ( Stracciatella- Beeren- Muffin)

leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ei 1
Vanillezucker 2 Pck.
Zucker 150 g
Mehl 280 g
Sonnenblumenöl 60 ml
Milch 240 ml
Brombeeren, TK 1 handvoll
Kirschen, TK 1 handvoll
Backpulver 1 Pck.
Schokostreusel 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1281 (306)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
51,1 g
Fett
9,0 g

Zubereitung

1.Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann Milch und Öl zufügen. Dann Backpulver und Mehl.

2.Vorsichtig Schokostreusel und Früchte unterheben.

3.Muffinblech mit den Förmchen auslegen und Förmchen zu 3/4 mit dem Teig füllen. Bei mir sind 20 Stück daraus geworden.

4.Muffins bei 175°C für ca. 20min backen.

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