Wurst-Zwiebelspieße

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, waschen, längs in Spalten schneiden und in 2 EL ÖL ca. 20 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Zwiebeln schälen, eine in Spalten zerschneiden, eine fein würfeln.. Wurst längs halbieren, in Scheiben schneiden. Mit Zwiebelspalten auf Spieße stecken. Eine Knoblauchzehe schälen und würfeln. Die chilischote waschen, putzen, entkernen und hacken. Tomaten waschen putzen, in Stücke schneiden. Oregano waschen und abzupfen.

  3. Zwiebel, Chili und Knoblauch in 1 EL andünsten. Tomatenmark, Tomaten und Oregano dazugeben. zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  4. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Spieße in 1 EL Öl ca. 4 Minuten rungherum braten. Kartoffeln mit Sesam bestreuen und schwenken. Lauchzwiebel in die Sosse rühren, 1 Minute köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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  Rezept von h****9
  vom 10.02.2010

  
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