Sanddorn-Creme

von wildbike
   FÜR 4 PERSONEN
100 ml
Milch
0,5
Vanilleschote
4
Eigelb
80 g
Zucker
3 Blatt
Gelatine
80 ml
Sanddornmark
100 ml
Sahne, geschlagen
Die Milch mit der Vanilleschote aufkochen, 10 min bei kleiner Hitze köcheln lassen. Den Zucker und die Eigelbe schaumig rühren. Die Milch zugeben und Rühren bis die Masse sich gebunden hat. Anschließend das Mark und die Sahne unterheben. In Weingläser füllen und ca. 3 Stunden kaltstellen.