Vatis Marzipankekse

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.

  2. Teig ca. 5mm dick ausrollen und Scheiben (Durchmesser: 5cm) ausstechen (ergibt ca.25 Stk.). Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheibchen auflegen.

  3. Backofen vorheizen. Bei 180°C ca. 8-10 min. backen. Danach auskühlen lassen.

  4. Marzipan und Zucker verkneten, ausrollen und runde Kreise (Durchmesser: 5cm) ausstechen.

  5. Die ausgekühlten Kekse mit Konfitüre bestreichen. Marzipanscheiben draufgeben.

  6. Mit Schokoglasur bestreichen bzw. verzieren.

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  Rezept von k****a
  vom 09.02.2010

  
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