Name: Linsen Curry Suppe mit Kokosmilch
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel gehackt; 100 Gramm Karotten gewürfelt; 1 EL Olivenöl; 200 Gramm Rote Linsen; ¾ Liter Gemüsebrühe; 2 Teelöffel Curry; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Ingwer geraspelt; 1 Chilischote getrocknet; ¼ Liter Kokosmilch

Linsen Curry Suppe mit Kokosmilch

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Linsen Curry Suppe mit Kokosmilch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1
Karotten gewürfelt	100 Gramm
Olivenöl	1 EL
Rote Linsen	200 Gramm
Gemüsebrühe	¾ Liter
Curry	2 Teelöffel
Lorbeerblatt	1
Ingwer geraspelt	1 EL
Chilischote getrocknet	1
Kokosmilch	¼ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel und Karotten in Olivenöl etwas anrösten. Die Linsen kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Mit Curry, Lorbeerblatt, Ingwer und der Chilischote würzen und ca. 10 min. köcheln lassen. Die Kokosmilch zugeben noch ein bisschen kochen lassen dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von summsi1971
vom 09.02.2010

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