Herby`s Cordon bleu-Variation

Zubereitung

• 1.Schnitzel salzen und pfeffern.

  2.Das Fleisch für mich und meine Tochter habe ich dann klassisch mit Schinken und Käse belegt. Darauf dann je 2 Stangen Spargel platziert und mit Fondor gewürzt.

  3.Die Schnitzel für meinen Mann mit Bauchspeck und Spargel befüllt und ebenfalls mit Fondor bestreut.

  4.Fleisch anschliessend zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.

  5.Dann erst in Ei und anschliessend in Paniermehl wenden. In Butterschmalz bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

  6.Als Beilage hatten wir Eisbergsalat in Essig-Öl-Marinade und Pommes-Frites.

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  Rezept von sumueki
  vom 07.02.2010

  
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