Gratinierte Tomaten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 8 mittelgroße |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Knobis | 3 |
| Parmesan gerieben | 30 gr. |
| Paniermehl | 30 gr. |
| gemahlene Mandeln | 15 gr. |
| Olivenöl | 8 EL. |
| gehackte Petersilie | 3 EL. |
| Saft von einer halben Orange | etwas |
| Sonnenblumenkerne | 2 EL. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)330 (79)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett4,3 g
Zubereitung
1. Tomaten waschen, putzen, halbieren und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken.Paniermehl,Mandeln, 3 EL. Olivenöl, 3 EL. Wasser, Petersilie und Knoblauch zu einer Pasta verrühren. Die Tomatenhälften mit der Käsepaste bestreichen.
2. Restliches Olivenöl und den Orangensaft in eine Auflaufform gießen- Die Tomatenhälften hineinsetzen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft ).
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vom
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