1. Home
  2. Rezept
  3. Kuchen: Apfel-Schnitten

Kuchen: Apfel-Schnitten

50 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 9 Personen
Vollkornkekse300 Gr.
Butter100 Gr.
Zimt1 Prise
Joghurt500 Gr.
Quark250 Gr.
Sahne200 ml
Eiweiß2
Abrieb und Saft einer Limette etwas
Calvados4 cl
Zucker125 Gr.
Apfelsaft500 ml
grüne Äpfel2
Gelantine12 Blatt
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Die Vollkornkekse zerbröseln. Mit flüssiger Butter und Zimt vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form (etwa 30 x 30 cm) füllen. Glatt streichen und dann gut 2 Stunden fest werden lassen.

    2.6 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Eiweiß und Sahne steif schlagen. Joghurt mit Quark, Limettenabrieb und Zucker glatt rühren. Ausgedrückte Gelantine in warmen Calvados auflösen und zur Creme geben. Eiweiß und Sahne unterziehen und auf den Boden geben. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    3.Restliche Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und fein würfeln. Mit Limettensaft vermengen. Apfelsaft erwärmen und ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Mit den Äpfeln vermengen. Abkühlen lassen und bevor die Masse zu gelieren beginnt, auf die Joghurtcreme geben. Wieder etwa 2 Stunden kalt stellen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Publicity
    vom
    Profilbild von Publicity

Auch lecker

Kommentare zu „Kuchen: Apfel-Schnitten“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich