Gewürzkuchen

Zubereitung

• 1. Butter schaumig rühren, dann den Zucker dazugeben u weiterrühren. Nach u nach die Eigelb unter ständigem Rühren dazu geben. Die Gewürze u die Milch langsam unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen u unterheben. Zuletzt das zu festem Eischnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen.

  2. In einer gefetteten Rührkuchenform eine knappe Stunde bei ca. 160-170°C backen. Auskühlen lassen u derweilen von Puderzucker, u etwas Zitronensaft einen Zuckerguß herstellen u über den Kuchen gießen. Mit den Belegkirschen u den Pistazien verzieren.

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  Rezept von Mijou
  vom 06.02.2010