Name: Huhn mit Pilze und Nudeln
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Hühnerbrustfilet; 200 Gramm Champignons frisch; ½ Knoblauchzehe frisch zerdrückt; 15 Gramm Schnittlauch frisch; 200 gr gekochte Nudeln; 2 Esslöffel Öl; 3 Teelöffel Dijon Senf á la provencale; 1 klein Zwiebel gewürfelt; 1 Teelöffel Stärke; 150 ml Geflügelfond; 20 ml Weißwein trocken; ½ Teelöffel Oregano; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Huhn mit Pilze und Nudeln

20 Minleicht

Bild 1 von 4 Huhn mit Pilze und Nudeln
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Zutaten für 2 Personen


Hühnerbrustfilet	300 Gramm
Champignons frisch	200 Gramm
Knoblauchzehe frisch zerdrückt	½
Schnittlauch frisch	15 Gramm
gekochte Nudeln	200 gr
Öl	2 Esslöffel
Dijon Senf á la provencale	3 Teelöffel
Zwiebel gewürfelt	1 klein
Stärke	1 Teelöffel
Geflügelfond	150 ml
Weißwein trocken	20 ml
Oregano	½ Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Pilze, Schnittlauch schneiden
2.Fleisch salzen, pfeffern mit Senf und Knoblauch würzen beiseitestellen inzwischen die Nudeln kochen
3.Pilze mit Öl anbraten dann die Zwiebeln, Oregano dazu weiteranbraten dann erst das Fleisch mitanbraten mit Wein und Fond ablöschen etwas köcheln lassen und Fleisch probieren wenn es durch ist mit Stärke ( vorher in einer Tasse mit 1 Essl. Wasser anrühren) das ganze binden.
4.Schnittlauch dazu und mit den Nudeln zusammen servieren dazu passt ein Endiviensalat mit Holunderblütenessigdressing
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Rezept von Bettinas
vom 04.02.2010

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