Souffle-Quark und getrocknete Pflaumen - Ich backe das fuer Fruehstueck

20 Min leicht
( 100 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter weich 125 Gramm
Zucker 125 Gramm
Eier - geteilt 4
Quark 250 Gramm
Sour Cream 250 Gramm
Pflaumen getrocknet und fein gehackt - weich 125 Gramm
Zitronensaft 1 Esslöffel

Zubereitung

Vorheize 150C . Schlage Eiweis weich nicht trocken -steif und stelle zur Seite. In einer Schuessel schlage die Butter mit Zucker bis fluffy, gebe die Eigelb dazu. Ruehre den Quark, Sour Cream und Zitronensaft dazu. Nehme Kochloeffel und gebe die Pfaulmen dazu. Hebe die Eisweiss under den Teig, loeffel in eine gefettete 2 liter Backform. Backe fuer 1 Stunde

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