Oma´s Kartoffelpüree

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, grob zerkleinern und mit Zwiebel und Knoblauch etwa 20 Minuten garen. Abgießen, Zwiebel und Knoblauch wieder entfernen (können aber auch drinbleiben).

  2.Die Kartoffeln mit dem Stampfer zerdrücken, Butter und Salz drübergeben, einen Deckel aufsetzen.

  3.Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, und, sobald sie hochschäumt, zu den Kartoffeln geben. Eventuell mit etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen, dann mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis ein schaumig-fluffiges Püree entstanden ist.

  4.Zu diesem Püree paßt wirklich alles.

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  Rezept von mimi
  vom 04.02.2010