Name: Arabischer Zwiebel-Bulgur-Salat
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 200 Gramm Bulgur; 2 Liter Wasser; 4 Stück Tomaten; 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 2 Stück Minzestängel; 1 Bund Petersilie gehackt; 1 Bund Dill gehackt; 6 EL Olivenöl extra vergine; 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Arabischer Zwiebel-Bulgur-Salat

1 Std 30 Minleicht

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Arabischer Zwiebel-Bulgur-Salat - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Bulgur	200 Gramm
Wasser	2 Liter
Tomaten	4 Stück
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Minzestängel	2 Stück
Petersilie gehackt	1 Bund
Dill gehackt	1 Bund
Olivenöl extra vergine	6 EL
Kreuzkümmel gemahlen	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Bulgur mit Wasser übergießen, bis er vollständig bedeckt ist und 40 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Minzblättchen zupfen und klein hacken. Mit den Tomatenwürfeln zum Bulgur geben und gut durchrühren.
2.Das Öl mit den gehackten Kräutern, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und unterheben.
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Rezept von rickyundgaby
vom 07.02.2010

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Kommentare zu „Arabischer Zwiebel-Bulgur-Salat“

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