Schweinefilet mit Gorgonzola Sosse und grünen Bandnudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 1 |
| Salz und Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Cognac | 1 Esslöffel |
| Gorgonzola | 150 g |
| Sahne | 6 Esslöffel |
| grüne Band nudeln | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1279 (305)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett10,8 g
Zubereitung
1. Eine Marinade aus 3Essl.Olivenöl und 1Essl. Cognac herstellen. Filet in Scheiben schneiden,pfeffern und 1Std . in Marinade legen. Restl.Öl in Pfanne erhitzen, Filets darin anbraten bis Saft austritt,salzen und dann in eine Auflaufform legen. Gorgonzola zerdrücken und mit der Sahne gut vermengen. Etwas Marinierflüssigkeit zugeben ,verrühren und über Filets giessen. Im Ofen bei 220 Grad ,10-12 Min backen. Nudeln in Salzwasser garen und zu dem Filet servieren
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vom
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