Name: Pangasius Filet
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Pangasius Filet; 100 ml Kokosmilch; 2 Chili rot frisch; 1 Teelöffel Currypaste rot Gaeng Phet; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Öl

Pangasius Filet

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Pangasius Filet	500 Gramm
Kokosmilch	100 ml
Chili rot frisch	2
Currypaste rot Gaeng Phet	1 Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Den Fisch kalt abspülen und Trockentupfen. Aus Kokosmilch, Chili und Currypaste zu einer Marinade verarbeiten und die Filets ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend mit Salz Pfeffer würzen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite max. 4 Min. braten. Mit Drillingen und einer Garnitur Gurkensalat servieren.
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Rezept von thy2008
vom 10.04.2009

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