Puten-Häppchen

Zubereitung

• 1.Putenfilet waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.

  2.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Eier verquirlen....

  4......Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eer ziehen und zum Schluß mit Paniermehl umhüllen.

  5.Die panierten Fleischstückchen im heißem Öl ausbacken.

  6.Sahne steif schlagen

  7....Senf unterziehen

  8....in kleine Gläser 1/3 voll auffüllen..

  9.Die Puten-Häppchen mit Zitronenscheibenvierteln und Tomatenhälften auf lange Holzspieße stecken und in die gefüllten Gläser stellen.

  10.Mit Kresse garnieren.

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 26.01.2010

  
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